Archive for febbraio, 2007
« Previous EntriesRistorante LA PECA – Chef Nicola Portinari – Lonigo (VI)
sabato, febbraio 24th, 2007Provato a Pranzo Giovedì 15 Febbraio 2007 Archivio storico reportage: -> Meeting del 15 Ottobre 2009 Pierluigi nel ruolo di Patron/Sommelier e lo Chef Nicola Portinari stellato dal 1996 che da 4-5 anni cucina in progress… si assume anche il rischio di anticipare i tempi della cucina che verrà. Per le guide Espresso lo posiziona [...]
Ristorante La Valle – Trofarello (TO) – Chef Gabriele Torretto
martedì, febbraio 20th, 2007Archivio storico reportage: -> Forum meeting del 17 aprile 2008 -> Master chef del 24 settembre 2008 Provato a Pranzo Martedì 13 Febbraio 2007 Da più parti mi viene segnalato Gabriele Torretto (31 anni) , che 8 anni fa nel hinterland Sud di Torino ha iniziato a trasformare un classico bar di paese con atmosfera [...]
Ristorante La Barrique – Torino – Chef Stefano Gallo
lunedì, febbraio 19th, 2007Provato a Pranzo Venerdì 09 Febbraio 2007 Sulla piazza di Torino, Ester e Stefano Gallo , portano avanti questo bel ristorante dalla cucina classica , ben eseguita oltre che coerente con il territorio. Per le guide; Michelin assegna la stella, Gambero Rosso 80 (cucina 47) per l’espresso 15/20 Mise en place Posateria Broggi, cristalli Spiegelau [...]
Ristorante IKEA – Carugate (MI)
mercoledì, febbraio 14th, 2007Provato a Pranzo Venerdì 19 Gennaio 2007 Ebbene si! Aderendo ad una voluta provocazione di Lorenzo Piccione di Pianogrillo, imbeccato a sua volta dal Caporedattore del Gambero Rosso Stefano Polacchi, in seguito all’articolo apparso sul Blog della redazione inerente le “mitiche” Polpette svedesi… Si fa una riflessione stimolante ovvero “”mentre mangiare da McDonald è per [...]
La Ricetta dello Chef Nicola Cavallaro
martedì, febbraio 13th, 2007Rubrica; Le ricette degli Chef Lo Chef Nicola Cavallaro dell’ omonimo Ristorante di Milano, ci propone la ricetta golosa di un suo piatto direttamente dalla carta del ristorante. Autore: Chef Nicola Cavallaro <- Link al Suo Canale (Forum di Discussione) Ristorante : Nicola Cavallaro – Milano (MI) <-Link alla Recensione del Ristorante Descrizione Ricetta: Ravioli [...]
Ristorante Il Gelso di San Martino – Cazzago San Martino (BS)
lunedì, febbraio 12th, 2007Provato a Pranzo Venerdì 2 Febbraio 2007 Ringrazio e saluto caramente un simpatico lettore del Blog (Marco B.) appassionato del gusto e della buona tavola, che si è proposto di farmi da “spalla” nelle mie “scorribande” inerenti il suo “territorio” , Brescia e dintorni… Abbiamo “testato” questo locale emergente di cui si sente parlare sempre [...]
Osteria del Sass – Besozzo (VA) – Chef Matteo Pisciotta
domenica, febbraio 11th, 2007
Provato a Pranzo Sabato 27 Gennaio 2007
Un altro passaggio in questo locale davvero brillante, QUI trovate la precedente recensione, per valutare progressi ed altri piatti.
Cartoline dal I° Meeting di Altissimo Ceto – Ristorante L'arco antico – Savona (SV) – Chef Flavio Costa
venerdì, febbraio 9th, 2007Mercoledì 17 Gennaio 2007 Presso il Ristorante Arco Antico di Savona (Tel. 019.820938), si è svolto il PRIMO Forum Meeting di Altissimo Ceto! un gruppo di “temerari” appassionati del gusto, Forumisti , Chef, Sommelier e Ristoratori. Per Festeggiare degnamente questa PRIMA edizione; La “missione” concordata per ognuno è stata quella di arrivare con una o [...]
Ristorante GOLD – Dolce & Gabbana – Milano
giovedì, febbraio 8th, 2007Provato a Pranzo Mercoledì 1 Febbraio 2007 Era l’ultimo giorno di Identità Golose a Milano e dopo il pranzo di Lunedì da Andrea Berton (Trussardi alla Scala) e Martedì da Carlo Cracco (Cracco-Peck) , in compagnia di un noto Chef dell’ hinterland Torinese e di un collega “blogger”, per il terzo pranzo decidiamo di “eludere” [...]
EATALY Torino – Alti cibi by Oscar Farinetti
martedì, febbraio 6th, 2007Visitato Sabato 3 Febbraio 2007 Ore 10:00 Mi presento all’apertura, decisamente incuriosito dal tam tam mediatico di questa ultima settimana, considerate infatti che è aperto solo da 7 giorni questo Ipermercato del Gusto di ben oltre 7.500 mq, che a sentire il Patron Oscar Farinetti (si proprio lui Unieuro e l’era dell’ottimismo) verrà replicato a [...]
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