Archive for maggio, 2007
« Previous EntriesRè Carlo Caffè Bistrot – Varese – Chef Tiziano Medina
giovedì, maggio 31st, 2007Archivio storico reportage: -> Reportage del 13 febbraio 2008 -> Forum meeting del 11 giugno 2008 -> Master chef del 4 settembre 2008 Questo Lunedì 21 Maggio 2007, ha aperto un nuovo locale a Varese. Si tratta del Re Carlo Cafè che prende il nome dal figlio di Francesco Pellegrini il Patron del locale. Una [...]
AGENDA eventi esclusivi "tuned" by Altissimo Ceto!
martedì, maggio 29th, 2007Agenda serate Enogastronomiche, Fermento in quel di Varese… Volevo segnalarvi/ricordarvi “al volo” qualche evento decisamente interessante programmato nei prossimi giorni, dove avremo la possibilità di “incrociarci” ed eventualmente conoscerci per scambiare quattro chiacchiere. Mercoledì 30 Maggio 2007 Ore 20:00 Presso il Ristorante Quattro Mori di Varese Ristorante QUATTRO MORI Via E. Ponti , 126 – [...]
QUARTA Edizione Forum Meeting di Altissimo Ceto!
sabato, maggio 26th, 2007Martedì 15 Maggio 2007 Dopo la PRIMA Edizione a Savona presso il Ristorante Arco Antico dello Chef Flavio Costa , la SECONDA Edizione a Montescano (PV) Ristorante Le Robinie dello Chef Enrico Bartolini, la TERZA Edizione a Varese (VA) Ristorante Quattro Mori dello Chef Massimo Sola si è svolto al Ristorante La Credenza di S.Maurizio [...]
Ristorante & Show Cooking Anteprima – Chiuduno (BG) – Chef Daniel Facen
giovedì, maggio 24th, 2007Archivio storico reportage: -> Forum meeting del 27 marzo 2008 -> Master chef del 9 maggio 2008 -> Reportage Anteprima del 2 luglio 2009 Provato a Pranzo Venerdì 13 Aprile 2007 In genere quando mi muovo con il giovanissimo e talentuoso critico enogastronomico Massimo De Marco (Itadakimasu), dobbiamo definire “vittime” i nostri Ristoranti perché ci [...]
Ristorante Schuman – Ispra (VA) – Chef Silvio Battistoni
mercoledì, maggio 23rd, 2007Archivio storico reportage: -> Reportage del 20 ottobre 2006 Provato a Pranzo Sabato 7 Aprile 2007 Altro passaggio “Goloso” presso il Ristorante Schuman. Troverò un Silvio Battistoni in splendida forma per una cucina fatta di grandi materie prime e di assemblaggi davvero geniali. In relazione alla altre guide; Espresso 2007 posiziona il locale a (15,5/20) [...]
Ristorante Delle Antiche Contrade – Cuneo (CN) – Chef Marc Lanteri
martedì, maggio 22nd, 2007Archivio storico reportage: -> Reportage del 11 aprile 2008 -> Master chef del 09 agosto 2008 Provato a Pranzo Venerdì 4 Maggio 2007 ATTENZIONE! A far data dal 2008, lo chef Lanteri ha lasciato il ristorante ed è subentrato Luigi Taglienti. E’ disponibile anche una VIDEO Recensione QUI. Recentemente trasferito dalla vecchia Location collocata all’interno [...]
Carlo Cracco Ristorante in Milano (MI)
lunedì, maggio 21st, 2007Provato a Pranzo Mercoledì 9 Maggio 2007 Archivio Storico Reportage: -> Reportage Cracco del 28 Giugno 2006 -> Reportage Cracco del 20 Gennaio 2009 -> Reportage Cracco del 07 Ottobre 2009 -> Meeting Ristorante Cracco del 2 Dicembre 2009 Per le altre guide; Michelin assegna due stelle, Espresso 18/20 , Gambero Rosso 92 (Cucina 54) [...]
Ristorante Prestige – Novara (NO) – Chef/Patron Corrado Lombardo
giovedì, maggio 17th, 2007Archivio storico reportage: -> Reportage del 16 marzo 2007 Provato a Pranzo Sabato 28 Aprile 2007 Dopo la mia prima visita dello scorso 16 Marzo un secondo passaggio da Corrado Lombardo. Del resto Novara è un transito obbligato per chi come il sottoscritto “abita” la A4 nel tratto Torino – Trieste. Da quando poi ho [...]
Ristorante Guido da Costigliole – S.Stefano Belbo (CN) – Chef Lidia Alciati e Luca Zecchin
martedì, maggio 15th, 2007Archivio storico reportage: -> Forum meeting 05 novembre 2007 Provato a Pranzo Sabato 14 Aprile 2007 La mamma Lidia e il figlio Andrea Alciati portano avanti questa ennesima perla dell’alta ristorazione Piemontese. In cucina Lidia ed il giovane talento di Luca Zecchin, in sala Andrea Alciati con la sua compagna Monica Magnini. Un Ristorante Gastronomico [...]
Le stelle del Piemonte a New York 14-25 Maggio
lunedì, maggio 14th, 2007Da OGGI 14 fino al 25 maggio, presso la Delegates Dining Room delle Nazioni Unite, la squadra (Stelle del Piemonte) di grandi chef piemontesi proporrà i migliori piatti della propria tradizione e comunicherà nel mondo l’identità del proprio territorio Dopo aver ospitato nel 2006 i Giochi Olimpici Invernali, Torino ed il Piemonte si presentano ad [...]
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