Archive for settembre, 2007
« Previous EntriesRistorante VICOLO S. LUCIA HOTEL CARDUCCI 76 – Cattolica (RN) – Chef Stefano Ciotti
sabato, settembre 29th, 2007
Provato a pranzo Lunedì 27 Agosto 2007Ce l’avete presente Viale Carducci a Cattolica? Non c’è bisogno di esserci stati per coglierne l’atmosfera, basta essere stati al mare una volta. Sale giochi, pizzerie/piadinerie, famigliole urlanti sui risciò, truzzi su Fiat Punto “pimpmairaid” e quei negozietti bazar che vendono giornali, canotti, abbronzanti, sigarette, cartoline… vabbè, vi siete fatti un’idea, no? Capirete la mia sensazione di improvvisa quiete quando, passata una parete di canne di bambù, mi sono ritrovato in un posto così…
Contadi Castaldi – Adro (BS)
venerdì, settembre 28th, 2007Cantina visitata il 19 giugno 2007. Le visite dell’Altissimo Ceto team continuano in Franciacorta e precisamente raggiungiamo l’azienda di oggi percorrendo la strada che da Erbusco porta ad Adro, seguiamo le indicazioni e quindi giungiamo alla Contadi Castaldi. -Ma prima un ripasso “guidaiolo”: (Da tenere conto che i punteggi, delle guide edizioni 2007, possono riportare [...]
Ristorante Officina Cucina c/o I Monaci sotto le stelle – Brescia – Chef Andrea Mainardi
giovedì, settembre 27th, 2007Archivio storico reportage: -> Reportage del 18 dicembre 2008 Provato a Pranzo Mercoledì 25 Luglio 2007 Un Ristorante, uno Chef , un solo tavolo… questo è Officina Cucina. One Man show dello Chef Andrea Mainardi nato il 21/07/1983 , giovane simpatico e di grande talento uno dei più bravi che abbiamo “scovato” in questo ultimo [...]
Prima Recensione nel nuovo Format disponibile su www.altissimoceto.com
mercoledì, settembre 26th, 2007Eccoci, In anteprima assoluta per i lettori del Blog segnalo questo link (http://www.altissimoceto.com/) dove è presente la BOZZA della prima recensione nel “nuovo” format . Upgrade riguardante Foto, informazioni, schede fornitori, etc. Non potevo che ripartire da dove avevo iniziato, ovvero con la nostra rivelazione dell’anno 2006 il Bravo Chef/Patron Enrico Bartolini del Ristorante Le [...]
Breaking NEWS – Latest From Viaggiatore Gourmet #10
sabato, settembre 22nd, 2007Settimana di Forum Meeting quella appena trascorsa, con grande giornata al Piccolo Lago (dai cugini di VG), vi segnalo altresì due nuove aperture decisamente interessanti e vivamente consigliate, Acquadulza a Maccagno (VA) e Rosso di Sera Osteria/Vineria a Castelletto Ticino (NO). Ma procediamo con ordine… Plin di seirass cotti nel fieno maggengo al burro e [...]
Ristorante Il Ghisio – Vigevano (PV) – Chef/Patron Dario Spagnuolo
giovedì, settembre 20th, 2007Provato a Pranzo Martedì 24 Luglio 2007 N.B. A far data dal 2008 il ristorante ha cambiato gestione, pertanto questo reportage è da intendersi come semplice memoria storica. Dopo aver passato in rassegna quasi duecento stellati già “scoperti” da altri… è sempre stimolante per il sottoscritto presentare un giovane emergente sconosciuto alle guide, frutto spesso [...]
Concorso Lagostina – “Crea la tua ricetta vincente” e puoi vincere una Card "Amici Gourmet"
sabato, settembre 15th, 2007Lagostina è un brand storico che ha rappresentato da sempre stile e design Italiano nel mondo, per chi è nato a Verbania come il sottoscritto, vi è poi anche un legame di “territorio”. Oggi Lagostina, forte della sua tradizione centenaria, presenta prodotti di eccellenza per la clientela home Gourmet. Per molti di noi presi tra [...]
Ristorante VINTAGE 1997 – Torino (TO)
venerdì, settembre 14th, 2007Provato a Pranzo Venerdì 18 Maggio 2007 Tutto parte dal Ristorante “La Smarrita” il 15 maggio 1988 , quello preferito dall’Avvocato Agnelli per intenderci, oggi una squadra di “vecchie” glorie e giovani fortemente motivati, porta avanti un progetto importante e concreto con il Vintage 1997 . Capitanati dal Patron Umberto Chiodi Latini classe 1957 , [...]
Ristorante L'ERBA DEL RE – Modena – Chef Luca Marchini
mercoledì, settembre 12th, 2007Provato a pranzo Giovedì 26 Giugno 2007 Starsene a Modena e proporre cucina “creativa” (qualsiasi cosa voglia dire), significa scomodare per forza paragoni ingombranti. Modena è la città di Massimo Bottura, e non si scappa. Qui però c’è qualcosa in più di un paragone. La storia di Luca Marchini comincia proprio bussando alla porta della [...]
Breaking NEWS Latest From Viaggiatore Gourmet #9
martedì, settembre 11th, 2007Prima settimana di Settembre… Siamo ripartiti con grande impegno, quasi 3.000 km per complessive 10 stelle Michelin (sommate) visitate… Ottobre si avvicina e il quadro si va completando, mentre lasciamo gli invidiosi ed i vecchi senatori a scrivere , sparlare, criticare, noi proseguiamo il nostro viaggio fotografico, nel documentare piatti e personaggi della nostra cucina [...]
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